Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Хра Автор(ы) : Магомедов Г.О., Карпенко В.И., Журавлев А.А. Заглавие : Реологические свойства теста с экструдатом овса Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - № 11. - С. 27-29 (Шифр Х 3 Р/2010/11) УДК : 664.641.19 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Хлібопекарське виробництво Доп.точки доступа: Карпенко, В.И.; Журавлев, А.А.