Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Зер Автор(ы) : Моргун В., Ковтун Л. Заглавие : Житнє борошно підвищеного виходу з попереднім подрібненням відзначається високою збалансованістю амінокислотного складу й низькою калорійністю порівняно з обдирним : библиография Место публикации : Зерно і хліб. - 2009. - №1. - С. 28-29 (Шифр З 8 У/2009/1) УДК : 664.761 Предметные рубрики: Зберігання та переробка продукції-- Зернові культури Экземпляры :ЧЗН(1) Свободны : ЧЗН(1) Доп.точки доступа: Ковтун, Л.