Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Про Автор(ы) : Грабовська О., Запотоцька О., Лисий О., Пічкур В. Заглавие : Властивості стабілізаційних систем на основі пектину Место публикации : Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 2. - С. 16-18 (Шифр П 45 У/2012/2) УДК : 664.68 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Хлібопекарське виробництво Доп.точки доступа: Запотоцька, О.; Лисий, О.; Пічкур, В.