Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Хра Автор(ы) : Музалевская Р.С. , Власова М.В. Заглавие : Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : библиография Место публикации : Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - № 1. - С. 34-35 (Шифр Х 3 Р/2009/1) УДК : 664.642:001 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Хлібопекарське виробництво Экземпляры :ЧЗ-4(1) Свободны : ЧЗ-4(1) Доп.точки доступа: Власова, М.В.