Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Хра Автор(ы) : Волчков А.Н. Заглавие : Применение улучшителей при производстве макаронных изделий из хлебопекарной муки : библиография Место публикации : Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - № 1. - С. 67-68 (Шифр Х 3 Р/2009/1) УДК : 664.69.002.35 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Хлібопекарське виробництво Экземпляры :ЧЗ-4(1) Свободны : ЧЗ-4(1)