Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Зер Автор(ы) : Ленс М. Заглавие : Проаназізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна, борошна й тіста : библиография Место публикации : Зерно і хліб. - 2009. - №2. - С. 39-43 (Шифр З 8 У/2009/2) УДК : 664.6 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Хлібопекарське виробництво Экземпляры :ЧЗН(1) Свободны : ЧЗН(1)