Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Хра Автор(ы) : Григорьев М.А. Заглавие : Исследование процесса ферментации зерновой композиции для конструирования продуктов питания : библиография Место публикации : Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №2. - С. 61-63 (Шифр Х 3 Р/2009/2) УДК : 664.7 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Хлібопекарське виробництво Экземпляры :ЧЗ-4(1) Свободны : ЧЗ-4(1) |