Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Хра Автор(ы) : Иунихина В.С., Вайтанис М.А. Заглавие : Влияние физико-механических свойств зерна ячменя на выход перловой крупы : библиография Место публикации : Хранение и переработка зерна. - 2009. - №4. - С. 53-54 (Шифр Х 4 У/2009/4) УДК : 664 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Хлібопекарське виробництво Экземпляры :ЧЗН(1) Доп.точки доступа: Вайтанис, М.А.