Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Дос Автор(ы) : Плеханова Л. В. Заглавие : Использование муки из голозерного овса или ячменя в смеси с пшеничной для производства хлеба Место публикации : Достижения науки и техники АПК. - 2014. - № 6. - С. 65-66 (Шифр Д 8 Р/2014/6) УДК : 664.75 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Хлібопекарське виробництво