Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Віс Автор(ы) : Луканін О. С., Сидоренко О. М. Заглавие : Критерії визначення віку коньячних спиртів : библиография Место публикации : Вісник аграрної науки. - 2016. - № 10. - С. 51-60 (Шифр В 8 У/2016/10) Примечания : Бібліогр. в кінці ст. УДК : 663.241:674.4/.8 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Виноробство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коньячні спирти--ароматичні компоненти--класифікація--термін витримки Аннотация: Запропоновано критерій оцінки зрілості ординарних коньячних спиртів на основі вимірів концентрацій основнихкомпонентів дуба, що переходить у спирт під час витримки у бочках за 1-5 років Доп.точки доступа: Сидоренко, О. М.