Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Про Автор(ы) : Баль-Прилипко Л., Паламарчук І., Брона Г. Заглавие : Моделювання процесу дозрівання м'яса при посолі : библиография Место публикации : Продовольча індустрія АПК. - 2018. - № 4. - С. 8-13. (Шифр П 45 У/2018/4) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.52 Предметные рубрики: Продукти тваринництва-- Виробництво м'ясних продуктів Экземпляры :Філія 12-го корпусу(1) Свободны : Філія 12-го корпусу(1) Доп.точки доступа: Паламарчук, І.; Брона, Г.