Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Про Автор(ы) : Виннов А., Бесштанковская Т. Заглавие : Получение протеолитических ферментных препаратов-созревателей из отработанных тузлуков Место публикации : Продовольча індустрія АПК. - 2011. - №2. - С. 20-23 (Шифр П 45 У/2011/2) УДК : 664.951 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість Экземпляры :ЧЗ-4(1) Свободны : ЧЗ-4(1) Доп.точки доступа: Бесштанковская, Т.