Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Про Автор(ы) : Богомолова В., Виннов А. Заглавие : Оценка органолептических показателей рыбных фаршевых консервов с добавлением гидроколлоидов Место публикации : Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 3. - С. 35-36 (Шифр П 45 У/2012/3) УДК : 664.951 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Консервування риби. Консервні рибопродукти Экземпляры :Ф-12(1) Свободны : Ф-12(1) Доп.точки доступа: Виннов, А.