Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Про Автор(ы) : Пученкова С., Виннов А. Заглавие : Протеїн в кулінарній рибній продукції Место публикации : Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 4. - С. 12-14. (Шифр П 45 У/2012/4) УДК : 006: 663/664 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Рибні продукти Доп.точки доступа: Виннов, А.