Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 05/Про Автор(ы) : Маевская Т. Заглавие : Оценка цвета промытых фаршей Место публикации : Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 6. - С. 37-39. (Шифр П 45 У/2012/6) УДК : 664.951 Предметные рубрики: Харчова та переробна промисловість-- Виробництво м'ясних продуктів-- М'ясо риб, ракоподібних та ін. Экземпляры :Ф-12(1) Свободны : Ф-12(1)