Што Штонда, Оксана Анатоліївна. Технологія варених ковбасних виробів із використанням білкових добавок з рослинної сировини [Текст] : монографія / О. А. Штонда, Л. М. Тищенко ; Національний університет біоресурсів і природокористування України. - К. : ЦП "Компринт", 2018. - 120 с. - ISBN 978-966-929-878-9 : 35.00 грн.
Рубрики: Технологія м'яса Доп.точки доступа: Тищенко, Людмила Миколаївна; Національний університет біоресурсів і природокористування України Экземпляры всего: 5 НФ (3), ЧЗ-4 (2) Свободны: НФ (3), ЧЗ-4 (2) |