Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/Т 428 Автор(ы) : Тиняков, Георгий Гаврилович Заглавие : Микроструктура молока и молочных продуктов : Учебное пособие для студ. вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" и "Ветеринарная санитария" Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1963 Колич.характеристики :178 с Цена : 0.57 руб. УДК : 637.14:539.24 Предметные рубрики: Молоко і молочні продукти Экземпляры : всего : НФ (2) Свободны : НФ (2)