Поисковый запрос: <.>S=Продукти тваринництва -- Сир та сироварство<.> |
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 05
Про
Шульга, Н. М.
Заквасочные культуры для производства твердых сыров [Текст] : библиография / Н. М. Шульга // Продукты & ингредиенты. - 2011. - №1. - С. 36-39
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Экземпляры всего: 1
Ф-12 (1)
Свободны: Ф-12 (1)
Найти похожие
|
2.
| 05
Про
Бовкун, А. А.
Производство плавленных сыров на основе творога [Текст] : библиография / А. А. Бовкун // Продукты & ингредиенты. - 2011. - №1. - С. 40-41
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Экземпляры всего: 1
Ф-12 (1)
Свободны: Ф-12 (1)
Найти похожие
|
3.
| 05
Про
Бовкун, А. А.
Процесс плавления и факторы, влияющие на свойства готового плавленного сыра [Текст] / А. А. Бовкун // Продукты & ингредиенты. - 2011. - №2. - С. 48-50
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Экземпляры всего: 1
Ф-12 (1)
Свободны: Ф-12 (1)
Найти похожие
|
4.
| 05
Мол
Храмцов, А. Г.
Инновационные приоритеты полного и рационального использования молочного белково-углеводного сырья от производства творога и мягких сыров [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочное дело. - 2011. - №1. - С. 15-17
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-4 (1)
Свободны: ЧЗ-4 (1)
Найти похожие
|
5.
| 05
Мол
Остроумов, Л. А.
Оценка показателей качества плавленого сырного продукта [Текст] / Л. А. Остроумов, А. В. Бокарев // Молочное дело. - 2011. - №1. - С. 38-39
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Доп.точки доступа:
Бокарев, А.В.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-4 (1)
Свободны: ЧЗ-4 (1)
Найти похожие
|
6.
| 05
Мол
Глаголева, Л. Э.
Инсулинсодержащее растительное сырье в творожных изделиях [Текст] / Л. Э. Глаголева, Г. М. Смольский // Молочное дело. - 2011. - №6. - С. 19
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Доп.точки доступа:
Смольский, Г.М.
Экземпляры всего: 1
Ф-12 (1)
Свободны: Ф-12 (1)
Найти похожие
|
7.
| 05
Про
Грек, О.
Кріоскопічна температура сумішей на основі сиру кисломолочного [Текст] / О. Грек, А. Тимчук // Продовольча індустрія АПК. - 2011. - №3. - С. 20-23
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Доп.точки доступа:
Тимчук, А.
Экземпляры всего: 1
Ф-12 (1)
Свободны: Ф-12 (1)
Найти похожие
|
8.
| 05
Про
Романчук, І.
УВТ-обробка у технології кисломолочного сиру [Текст] / І. Романчук, О. Кострицька // Продовольча індустрія АПК. - 2011. - №3. - С. 28-29
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Доп.точки доступа:
Кострицька, О.
Экземпляры всего: 1
Ф-12 (1)
Свободны: Ф-12 (1)
Найти похожие
|
9.
| 05
Про
Гуреева, В. С.
Применение эмульгаторов и стабилизаторов в производстве сырных продуктов [Текст] / В. С. Гуреева // Продукты & ингредиенты. - 2011. - № 10. - С. 43
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Экземпляры всего: 1
(1)
Свободны: (1)
Найти похожие
|
10.
| 05
Про
Бовкун, А. О.
Производство сыров с чедеризацией и подплавлением сырной массы [Текст] / А. О. Бовкун, С. С. Колесникова // Продукты & ингредиенты. - 2011. - № 10. - С. 46-47
РУБ 05
Рубрики: Продукти тваринництва--Сир та сироварство
Доп.точки доступа:
Колесникова, С.С.
Экземпляры всего: 1
(1)
Свободны: (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Національний університет біоресурсів і природокористування України
Стандартный
Главная
Описание