Поисковый запрос: <.>S=Харчова та переробна промисловість -- Хлібопекарське виробництво<.> |
Общее количество найденных документов : 213
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 06
Нац
Ящук, Н. О.
Хлібопекарські властивості борошна озимого жита в процесі зберігання зерна за різної вологості та температури [Текст] : библиография / Н. О. Ящук // Науковий вісник Національного аграрного університету. - 2008. Вип.123. - С. 221-233
РУБ 06
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Найти похожие
|
2.
| 05
Хра
Козлова, Т. С.
Разработка технологии новых продуктов переработки ржи [Текст] : библиография / Т. С. Козлова, М. Х. Марзаева // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - № 1. - С. 31-33
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Доп.точки доступа:
Марзаева, М.Х.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-4 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
3.
| 05
Хра
Музалевская , Р.С.
Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий [Текст] : библиография / Р.С. Музалевская , М. В. Власова // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - № 1. - С. 34-35
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Доп.точки доступа:
Власова, М.В.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-4 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
4.
| 05
Хра
Волчков, А. Н.
Применение улучшителей при производстве макаронных изделий из хлебопекарной муки [Текст] : библиография / А. Н. Волчков // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - № 1. - С. 67-68
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-4 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
5.
| 05
Зер
Чумаченко, Ю.
При лущенні тритикале треба зволожувати його до 15% і знімати 2-3% оболонки [Текст] : библиография / Ю. Чумаченко // Зерно і хліб. - 2009. - №2. - С. 19
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободны: ЧЗН (1)
Найти похожие
|
6.
| 05
Зер
Фесенко, К.
Найкращими властивостями відзначаються пластівці з тритикале, одержані методом пропарювання зерна під тиском 0,17 Мпа упродовж 6-8 хвилин [Текст] : библиография / К. Фесенко // Зерно і хліб. - 2009. - №2. - С. 25-26
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободны: ЧЗН (1)
Найти похожие
|
7.
| 05
Зер
Ленс, М.
Проаназізуємо нові тенденції та відомі методи визначення якості зерна, борошна й тіста [Текст] : библиография / М. Ленс // Зерно і хліб. - 2009. - №2. - С. 39-43
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободны: ЧЗН (1)
Найти похожие
|
8.
| 05
Хра
Ялалетдинова, Д. И.
Применение электроконтактного энергопровода для выпечки зернового хлеба [Текст] : библиография / Д. И. Ялалетдинова // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №2. - С. 23-26
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
9.
| 05
Хра
Злочевский, В. Л.
Совершенствование технологии и техники размола зерна [Текст] : библиография / В. Л. Злочевский // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №2. - С. 28-32
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
10.
| 05
Хра
Тертычная, Т. Н.
Сдобное печенье высокой пищевой ценности из муки тритикале [Текст] : библиография / Т. Н. Тертычная // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №2. - С. 40-43
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
11.
| 05
Хра
Лунёва, О. Н.
Влияние гидротермической обработки и гомогенизации на состав и микроструктуру крупы [Текст] : библиография / О. Н. Лунёва // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №2. - С. 59-61
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
12.
| 05
Хра
Григорьев, М. А.
Исследование процесса ферментации зерновой композиции для конструирования продуктов питания [Текст] : библиография / М. А. Григорьев // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №2. - С. 61-63
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
13.
| 05
Хра
Магомедов, Г. О.
Сбивное бездрожжевое изделие из биоактивного зерна пшеницы [Текст] : библиография / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №2. - С. 74-76
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Доп.точки доступа:
Пономарева, Е.И.; Алехина, Н.Н.
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
14.
| 05
Хра
Магомедов, Г. О.
Исследование изменения соотношений форм связи влаги в мякише хлеба с мучными композитными смесями [Текст] : библиография / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №3. - С. 26-27
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Доп.точки доступа:
Пономарева, Е.И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-4 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
15.
| 05
Хра
Гунькин, В. А.
Влияние формы зерна ржи на ее натуру [Текст] : библиография / В. А. Гунькин // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №3. - С. 28-29
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-4 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
16.
| 05
Хра
Пащенко, Л. П.
Разработка и оптимизация композиционной смеси из зерновых культур для хлебобулочных изделий [Текст] : библиография / Л. П. Пащенко, И. А. Никитин // Хранение и переработ. сельхозсырья. - 2009. - №3. - С. 57-59
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Доп.точки доступа:
Никитин, И.А.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-4 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
17.
| 05
Хра
Иунихина, В. С.
Влияние физико-механических свойств зерна ячменя на выход перловой крупы [Текст] : библиография / В. С. Иунихина, М. А. Вайтанис // Хранение и переработка зерна. - 2009. - №4. - С. 53-54
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Доп.точки доступа:
Вайтанис, М.А.
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободны: ЧЗН (1)
Найти похожие
|
18.
| 05
Хра
Рыбалка, О. И.
Улучшение пищевой ценности хлеба путем ферментации молочнокислыми заквасками в высокогидратированной среде [Текст] : библиография / О. И. Рыбалка // Хранение и переработка зерна. - 2009. - №4. - С. 60-65
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободны: ЧЗН (1)
Найти похожие
|
19.
| 05
Хра
Тертычная, Т. Н.
Изучение структурно-механических свойств теста и качества тритикалевого хлеба функционального назначения [Текст] : библиография / Т. Н. Тертычная, В. И. Манжесов // Хранение и переработка зерна. - 2009. - №4. - С. 66-68
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Доп.точки доступа:
Манжесов, В.И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободны: ЧЗН (1)
Найти похожие
|
20.
| 05
Хра
Шаповаленко, О. І.
Дослідження процесу гранулювання пшеничних висівок, збагачених пивною дробиною [Текст] : библиография / О. І. Шаповаленко // Хранение и переработка зерна. - 2009. - №5. - С. 55-56
РУБ 05
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво
Экземпляры всего: 1
ЧЗН (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Національний університет біоресурсів і природокористування України
Стандартный