Зер Яковенко, А. При зберіганні пророслого зерна пшениці кількість і якість клейковини змінюється. Як бути в такій ситуації? [Текст] / А. Яковенко, А. Борта // Зерно і хліб : щоквартальний науково-виробничий журнал. - 2011. - N 2. - С. 53-55. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Рослинництво--Зберігання та переробка продукції Кл.слова (ненормированные): пшениця -- проросле зерно -- сира клейковина -- кислотне число жиру Доп.точки доступа: Борта, А. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |