Віс Ситнік, Н. С. Порівняльний аналіз складу та термічних властивостей рослинних жирів. [Текст] : библиография / Н. С. Ситнік, В. С. Мазаєва [и др.] // Вісник аграрної науки. - 2021. - № 7. - С. 76-82. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Зберігання та переробка продукції Кл.слова (ненормированные): диференційна скануюча калориметрія -- кристалізація -- хроматографічний аналіз -- олеїн пальмовий Аннотация: Встановлено жирнокислотний і триацилгліцерольний склад дослідних зразків олії соняшникової та олеїну пальмового. Доп.точки доступа: Мазаєва , В. С.; Федякіна, З. П.; Нечитайло, Ю. А.; Хареба, О.В. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободных экз. нет |