05 Шко     Михайлова, Л. И.     Как сохранить качество грибов до их отгрузки потребителю [Текст] / Л. И. Михайлова // Школа грибоводства. - 2013. - № 1. - С. 22-23 УДК 635.8:631.56 РУБ 05 Рубрики: Овочівництво--Гриби--Зберігання та переробка продукції Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1)

05 Шко     Тишенков, А. Д.     Какая вешенка ждет покупателей на полках магазинов [Текст] / А. Д. Тишенков // Школа грибоводства. - 2013. - № 4. - С. 32-33 УДК 635.8:006.015.5 РУБ 05 Рубрики: Овочівництво--Гриби--Зберігання та переробка продукції Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1)

05 Шко     Тишенков, А. Д.     Какая пленка годится для упаковки вешенки [Текст] / А. Д. Тишенков // Школа грибоводства. - 2013. - № 4. - С. 34-36 УДК 635.8 РУБ 05 Рубрики: Овочівництво--Гриби--Зберігання та переробка продукції Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1)

05 Ово     Пивень, И. О.     Хранение и переработка шампиньонов и вешенки, хранение свежих грибов [Текст] / И. О. Пивень, В. Н. Ермолаева // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2008. - №1. - С. 50-51 УДК 635.07/.8 РУБ 05 Рубрики: Овочівництво--Гриби--Зберігання та переробка продукції Доп.точки доступа: Ермолаева, В.Н. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-Н (1) Свободны: ЧЗ-Н (1)

05 Пла     Огійчук, В.     Збереження під час перевезень [Текст] : библиография / В. Огійчук // Плантатор. - 2015. - № 5. - С. 108-110 УДК 635:631.3 РУБ 05 Рубрики: Овочівництво--Гриби--Зберігання та переробка продукції Экземпляры всего: 1 Читальний зал для науковців (1) Свободны: Читальний зал для науковців (1)

05 Шко     Шакин, А. О.     Охлаждение грибов. Какой способ выбрать? Сравнение воздушного и вакуумного способов охлаждения [Текст] : библиография / А. О. Шакин // Школа грибоводства. - 2016. - № 1. - С. 36-39 УДК 635.8 РУБ 05 Рубрики: Овочівництво--Гриби--Зберігання та переробка продукції Экземпляры всего: 1 Читальний зал для науковців (1) Свободны: Читальний зал для науковців (1)

05 Про     Нестеренко, Н.     Органолептичні властивості культивованих печериць під час заморожування [Текст] : библиография / Н. Нестеренко, А. Іванюта // Продовольча індустрія АПК. - 2018. - № 5. - С. 34-36. - Библиогр. в конце ст. УДК 635.82-026.5 : 664.8.037.5 РУБ 05 Рубрики: Овочівництво--Гриби--Зберігання та переробка продукції Аннотация: Проведено органолептичніу оцінку якості культивованих печериць залежно від раси, ступеня стиглості та способу їх розморожування. Встановлено сенсорні показники, найбільш придатні до заморожування та розморожування. Доп.точки доступа: Іванюта, А. Экземпляры всего: 1 (1) Свободны: (1)