Віс Усатенко, Н. Ф. Контроль за якістю м'яса птиці [Текст] : библиография / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Свириденко // Вісник аграрної науки. - 2008. - №11. - С. 55-57
Рубрики: Продукти тваринництва Доп.точки доступа: Свириденко, Т.А. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |
Віс Усатенко, Н. Ф. Вплив бактеріального препарату на швидкість процесу соління сировини з м'яса птиці [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Свириденко, О. М. Скарбовійчук // Вісник аграрної науки. - 2011. - № 8. - С. 57-59
Рубрики: Продукти тваринництва--М'ясні продукти--Переробка і зберігання продукції Доп.точки доступа: Свириденко, Т. А.; Скарбовійчук, О. М. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |
Віс Усатенко, Н. Ф. Використання показника "активність води" в технології виробництва м'ясопродуктів [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Крижська // Вісник аграрної науки. - 2012. - № 5. - С. 62-65
Рубрики: Продукти тваринництва--М'ясні продукти Доп.точки доступа: Крижська, Т. А. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |
Віс Усатенко, Н. Ф. Новий метод контролювання якості м'ясопродуктів [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Ю. І. Охріменко, Л. Г. Мартиненко // Вісник аграрної науки. - 2012. - № 7. - С. 61-63
Рубрики: Продукти тваринництва--М'ясна промисловість Доп.точки доступа: Охріменко, Ю. І.; Мартиненко, Л. Г. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |
Віс Єресько, Г. О. Інтенсивність охолодження тушок птиці [Текст] / Г.О. Єресько, Н.Ф. Усатенко // Вісник аграрної науки. - 2003. - № 12. - С. 62-64.
Рубрики: Продукти тваринництва--М'ясна промисловість Доп.точки доступа: Усатенко, Н.Ф. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |
Віс Усатенко, Н. Ф. Генерація диму для копчення м'ясопродуктів [Текст] / Н.Ф. Усатенко // Вісник аграрної науки. - 2003. - № 11. - С. 58-60.
Рубрики: Продукти тваринництва--М'ясна промисловість Экземпляры всего: 1 ЧЗ-Н (1) Свободны: ЧЗ-Н (1) |
Віс Войцехівська, Л. У. Вплив бактеріального препарату на формування структури ферментованого суцільном'язового продукту зі свинини [Текст] / Л. У. Войцехівська, В. Ю. Лизова, Л. П. Недорізанюк // Вісник аграрної науки. - 2013. - № 3. - С. 59-62
Рубрики: Продукти тваринництва--М'ясна промисловість Доп.точки доступа: Лизова, В. Ю.; Недорізанюк, Л. П. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |