Віс Кузнєцова, І. В. Сучасний стан виробництва крохмалепродуктів у світі [Текст] : библиография / І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2010. - №1. - С. 66-68
Рубрики: Зберігання та переробка продукції--Сільськогосподарська продукція Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободных экз. нет |
Віс Кузнєцова, І. В. Розторопша плямиста як сировина для харчової промисловості [Текст] : библиография / І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2010. - №6. - С. 62-63
Рубрики: Харчова та переробна промисловість Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободных экз. нет |
Віс Ярчук, М. М. Виробництво цукристих продуктів [Текст] : библиография / М. М. Ярчук, В. В. Хареба, І. В. Кузнєцова, Н. О. Лукашенко // Вісник аграрної науки. - 2010. - № 9. - С. 54-57
Рубрики: Економіка--Харчова та переробна промисловість Доп.точки доступа: Хареба, В.В.; Кузнєцова, І.В.; Лукашенко, Н.О. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |
Нац Хареба, В. В. Інноваційні технології зберігання та переробки овоче-баштанної продукції [Текст] / В. В. Хареба, Л. М. Хомічак, І. В. Кузнєцова // Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. - 2011. - Вип. 162. Ч. 2. - С. 190-196
Рубрики: Зберігання та переробка продукції--Овочеві культури Доп.точки доступа: Хомічак, Л.М.; Кузнєцова, І.В. Экземпляры всего: 10 НФ (2), Ф-4 (7), ЧЗН (1) Свободны: НФ (2), Ф-4 (7), ЧЗН (1) |
Хер Хареба, В. В. Харчове і лікувально-профілакттичне значення овочевих і баштанних культур [Текст] / В. В. Хареба, І. В. Кузнєцова, О. В. Хареба // Таврійський науковий вісник. - 2011. - Вип. 76. - С. 141-146
Рубрики: Харчова та переробна промисловість Доп.точки доступа: Кузнєцова, І. В.; Хареба, О. В. Экземпляры всего: 1 НФ (1) Свободны: НФ (1) |
Цук Кузнєцова, І. В. Вивчення процесу дифузії молекул води під час сушіння листків стевії [Текст] / І. В. Кузнєцова // Цукрові буряки. - 2013. - № 2. - С. 20-21
Рубрики: Рослинництво--Лікарські рослини Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Нац Роїк, М. В. Порівняльна оцінка якісних показників стевії (Stevia rebaudiana bertoni) вітчизняного та іноземного походження [Текст] / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова // Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. - 2013. - Вип. 183, ч. 1. - С. 172-177
Рубрики: Рослинництво--Кормові рослини Доп.точки доступа: Кузнєцова, І. В. Экземпляры всего: 3 НФ (1), ЧЗН (1), ЧЗ-4 (1) Свободны: НФ (1), ЧЗН (1), ЧЗ-4 (1) |
Цук Кузнєцова, І. В. Зміна якісних показників листя стевії (Stevia Rebaudiana Bertoni) впродовж зберігання [Текст] / І. В. Кузнєцова // Цукрові буряки. - 2014. - № 1. - С. 19-21
Рубрики: Рослинництво--Нетрадиційні культури Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Цук Кузнєцова, І. В. Конвективне сушіння лисків стевії (Stevia rebaudiana bertoni) у її післязбиральній обробці [Текст] / І. В. Кузнєцова // Цукрові буряки. - 2014. - № 4. - С. 17-19
Рубрики: Рослинництво--Стевія Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Віс Роїк, М. В. Установлення стабільності екстрактів, отриманих з листків стевії [Текст] : библиография / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова, В. О. Голодняк // Вісник аграрної науки. - 2014. - № 11. - С. 53-56. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Рослинництво--Лікарські рослини Кл.слова (ненормированные): стевіол-глікозид -- інгібітори -- окислення -- флавоноїди -- температура -- активність окислення Аннотация: Стабілізація системи досягається завдяки інгібуванню неорганічних та органічних радикалів певними флавоноїдами і компонентами ефірної олії. За 80*С як речовини-інгібітори переважно вступають у реакцію певні флавоноїди, оскільки ефірні олії за такої температури на початку процесу практично повністю розкладаються. Найбільшу стабільність біосистема виявляє за температури екстрагування 60*С. Доп.точки доступа: Кузнєцова, І. В.; Голодняк, В. О. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |
Цук Кузнєцова, І. В. Вплив домішок у листках стевії на ефективність їх переробки [Текст] : библиография / І. В. Кузнєцова // Цукрові буряки. - 2015. - № 2. - С. 16-17. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Рослинництво--Малопоширені культури Экземпляры всего: 1 Ф-4 (1) Свободны: Ф-4 (1) |
Віс Роїк, М. В. Екологічна стабільність стевії в Україні [Текст] : библиография / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2016. - № 8. - С. 8-13. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Рослинництво--Лікарські рослини Доп.точки доступа: Кузнєцова, І. В. Экземпляры всего: 1 Читальний зал для науковців (1) Свободны: Читальний зал для науковців (1) |
Віс Роїк, М. В. Вплив кліматичної складової на врожайні сть стевії [Текст] : библиография / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2017. - № 10. - С. 10-14. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Рослинництво--Кормові рослини Доп.точки доступа: Кузнєцова, І. В. Экземпляры всего: 1 Читальний зал для науковців (1) Свободны: Читальний зал для науковців (1) |
Віс Роїк, М. В. Технологія концентрату із сушених листків стевії [Текст] : библиография / М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова // Вісник аграрної науки. - 2018. - № 4. - С. 48-54. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Зберігання та переробка продукції--Лікарські рослини Доп.точки доступа: Кузнєцова, І. В. Экземпляры всего: 2 Читальний зал для науковців (2) Свободны: Читальний зал для науковців (2) |
Ово Балян, А. В. Енергетична та економічна ефективність вирощування і післязбирального обробляння стевії в ґрунтово-кліматичних умовах України [Текст] : библиография / А. В. Балян, М. В. Роїк, І. В. Кузнєцова // Овочівництво і баштанництво. - 2017. - Вип. 63. - С. 17-25
Рубрики: Рослинництво--Лікарські рослини Доп.точки доступа: Роїк, М. В.; Кузнєцова, І. В. Экземпляры всего: 1 ЧЗН (1) Свободны: ЧЗН (1) |