Зер Плєве, О. Співставимо основні характеристики методів К'єльдаля і Дюма при визначенні в харчових продуктах вмісту білка [Текст] / О. Плєве // Зерно і хліб : щоквартальний науково-виробничий журнал. - 2011. - N 3. - С. 22-23
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Біохімія Кл.слова (ненормированные): вміст білка -- харчові продукти -- методи дослідження Экземпляры всего: 2 ЧЗН (1), ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗН (1), ЧЗ-4 (1) |