05 Вет     Корнелаева, Р.     Микробиологическая порча сырокопченых колбас в производственных условиях [Текст] / Р. Корнелаева, П. Степаненко, Е. Павлова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2011. - №5. - С. 49-52 УДК 619: 614.31: 637.5 РУБ 05 Рубрики: Ветеринарія--Ветеринарно-санітарна експертиза--М'ясна промисловість Доп.точки доступа: Степаненко, П.; Павлова, Е. Экземпляры всего: 1 Ф-12 (1) Свободны: Ф-12 (1)

05 Вет     Степаненко, П.     Специи как дополнительный источник микробного обсеменения колбасных изделий [Текст] / П. Степаненко ; Корнелаева // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2011. - №6. - С. 47-52 УДК 637.5 РУБ 05 Рубрики: Ветеринарія--Ветеринарно-санітарна експертиза--М'ясна промисловість Доп.точки доступа: Корнелаева, Р. Экземпляры всего: 1 Ф-12 (1) Свободны: Ф-12 (1)

05 Вет     Павлова, Е.     Изменение микрофлоры охлажденной рыбы и суши в процессе хранения [Текст] / Е. Павлова, Р. Корнелаева, П. Степаненко, В. Ястреб // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2011. - №7. - С. 42-44 УДК 619:614.31 639.2/.3-004.3/.4 РУБ 05 Рубрики: Ветеринарія--Ветеринарно-санітарна експертиза--М'ясна промисловість--Продукти рибництва Доп.точки доступа: Корнелаева, Р.; Степаненко, П.; Ястреб, В. Экземпляры всего: 1 Ф-12 (1) Свободных экз. нет

05 Вет     Степаненко, П.     Микробиологическое состояние козьего сырого молока [Текст] / П. Степаненко, Р. Корнелаева, Е. Павлова, Е. Быкова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2011. - № 9. - С. 56-59 УДК 619: 614.31: 579.62 636.32 РУБ 05 Рубрики: Ветеринарія--Ветеринарно-санітарна експертиза--Молочна промисловість Доп.точки доступа: Корнелаева, Р.; Павлова, Е.; Быкова, Е. Экземпляры всего: 2 Ф-12 (1), (1) Свободных экз. нет

05 Вет     Ментюков, Г. А.     Эффективный метод выявленеия лактофага в смывах с молочного оборудования (танков) и в твороге [Текст] / Г.А. Ментюков, П.П. Степаненко, С.С. Шихов // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - № 6. - С. 63-66 УДК 619: 614.31: 637.1 РУБ 05 Рубрики: Ветеринарія--Ветеринарна санітарія Доп.точки доступа: Степаненко, П.П.; Шихов, С.С. Экземпляры всего: 1 (1) Свободны: (1)

05 Вет     Ментюков, Г. А.     Оценка санитарно-микробиологических показателей заготовляемого и бактофугированного молока [Текст] / Г.А. Ментюков, С.С. Шихов, П.П. Степаненко // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - № 9. - С. 68-72 УДК 619: 614.31: 637.12 РУБ 05 Рубрики: Ветеринарія--Ветеринарно-санітарна експертиза Доп.точки доступа: Шихов, С.С.; Степаненко, П.П. Экземпляры всего: 1 (1) Свободны: (1)