Хра Урубков, С. А. Производство гомогенных помольных партий и смесей зерна мягкой пшеницы на элеваторах и мукомольных заводах [Текст] / С. А. Урубков, В. Г. Дудаев> // Хранение и переработка зерна. - 2011. - № 9. - С. 44-46
Рубрики: Зберігання та переробка продукції--Зернові культури Доп.точки доступа: Дудаев, В.Г. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Хра Урубков, С. А. Перспективные технологические решения производства макаронной муки из зерна тритикале, и применение продуктов его переработки при изготовлении макаронных изделий [Текст] / С. А. Урубков, С. О. Смирнов> // Хранение и переработка зерна. - 2014. - № 2. - С. 34-38
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Круп'яне виробництво Доп.точки доступа: Смирнов, С.О. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Хра Невская, Е. В. Разработка рецептур и технологий хлебобулочных изделий специализированного и функционального назначения на основе продуктов переработки крупяных культур [Текст] / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко [и др.]> // Хранение и переработка зерна. - 2014. - № 3. - С. 36-38
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарська промисловість Доп.точки доступа: Шлеленко, Л.А.; Смирнов, С.О.; Тюрина, О.Е.; Урубков, С.А. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Хра Урубков, С. А. Разработка технологических решений "сухого" способа концентрации белковых и углеводных фракций из тритикалевой муки с сохранением их нативных свойств [Текст] / С. А. Урубков, С. О. Смирнов> // Хранение и переработка зерна. - 2014. - № 5. - С. 61-63
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Зберігання і переробка зерна Доп.точки доступа: Смирнов, С.О. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Хра Смирнов, С. О. Разработка основ интегрированной технологии производства хлеба повышенной пищевой ценности из зерна пшеницы на агропромышленных предприятиях [Текст] : библиография / С. О. Смирнов, С. А. Урубков> // Хранение и переработка зерна. - 2014. - № 10. - С. 43-45. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво Кл.слова (ненормированные): интегрированная технология -- хлеб -- зерно пшеницы -- агропромышленное предприятие Доп.точки доступа: Урубков, С.А. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Хра Урубков, С. А. Исследование физико-механических свойств зерна тритикале и разработка технологического процесса его очистки перед помолом [Текст] : библиография / С. А. Урубков, С. О. Смирнов> // Хранение и переработка зерна. - 2014. - № 11. - С. 60-63. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Зберігання та переробка продукції--Зернові культури Кл.слова (ненормированные): зерно -- физические свойства зерна -- процес очистки зерна Доп.точки доступа: Смирнов, С.О. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |
Хра Смирнов, С. О. Микробиологическая безопасность новых видов муки из зерна тритикале [Текст] : библиография / С. О. Смирнов, С. А. Урубков, Т. В. Быковченко, С. Ю. Артемьев> // Хранение и переработка зерна. - 2014. - № 12. - С. 43-45
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарське виробництво Доп.точки доступа: Урубков, С.А.; Быковченко, Т.В.; Артемьев, С.Ю. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-4 (1) Свободны: ЧЗ-4 (1) |