05 Про     Кирпіченкова, О.     Морквяний пектин продовжить зберігання здобного печива [Текст] / О. Кирпіченкова // Продовольча індустрія АПК. - 2013. - № 5. - С. 35-37 УДК 664.682 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарська промисловість

05 Хле     Стадник, І. Я.     Перспективні рішення при створенні безлопатевих тістомісильних машин [Текст] / І. Я. Стадник, М. П. Коневич, В. П. Василів // Хлібопекарское и кондитерское дело. - 2014. - № 3. - С. 25-27. - Бібліогр. в кінці ст. УДК 664.1 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарська промисловість Доп.точки доступа: Коневич, М. П.; Василів, В. П.

05 Про     Дудко, С.     Термообробка борошняних кондитерських виробів [Текст] : библиография / С. Дудко, В. Малиновський, В. Оболкіна // Продовольча індустрія АПК. - 2017. - № 5. - С. 22-24. - Библиогр. в конце ст. УДК 664.68 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарська промисловість Кл.слова (ненормированные): випікання -- сушіння Аннотация: Розглянуто процес теплообміну при виробництві борошняних кондитерських виробів на стадії термічної обробки. Доп.точки доступа: Малиновський, В.; Оболкіна, В.

05 Про     Стадник, И.     Режимы работы пилотного образца безлопастной тестомесильной машины [Текст] : библиография / И. Стадник, О. Лясота, В. Васылив // Продовольча індустрія АПК. - 2018. - № 3. - С. 16-20. - Библиогр. в конце ст. УДК 664.4 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Хлібопекарська промисловість Доп.точки доступа: Лясота, О.; Васылив, В.