Про Богомолова, В. Производство рыбных консервов в томатном соусе [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов> // Продовольча індустрія АПК. - 2011. - №1. - С. 24-27
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А. |
Про Виннов, А. Получение протеолитических ферментных препаратов-созревателей из отработанных тузлуков [Текст] / А. Виннов, Т. Бесштанковская> // Продовольча індустрія АПК. - 2011. - №2. - С. 20-23
Рубрики: Харчова та переробна промисловість Доп.точки доступа: Бесштанковская, Т. |
Про Богомолова, В. Показатели рыбного фарша под влиянием гидроколлоидов [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов> // Продовольча індустрія АПК. - 2011. №4. - С. 22-24
Рубрики: Харчова та переробна промисловість Доп.точки доступа: Виннов, А. |
Про Богомолова, В. Модификация томатных соусов композициями гидроколлоидов в рыбоконсервном производстве [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов> // Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 2. - С. 8-10
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А. |
Про Богомолова, В. Оценка органолептических показателей рыбных фаршевых консервов с добавлением гидроколлоидов [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов> // Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 3. - С. 35-36
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А. |
Про Маевская, Т. Оценка цвета промытых фаршей [Текст] / Т. Маевская> // Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 6. - С. 37-39.
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Виробництво м'ясних продуктів--М'ясо риб, ракоподібних та ін. |
Про Маевская, Т. Микроструктура гелей из сурими карпа [Текст] / Т. Маевская, А. Виннов> // Продовольча індустрія АПК. - 2013. - № 5. - С. 18-23
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А. |
Про Маевськая, Т. Вязкость рыбного фарша при промывании разными водными системами [Текст] / Т. Маевськая, А. Виннов> // Продовольча індустрія АПК. - 2013. - № 5. - С. 31-34
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А. |
Про Маевская, Т. Микробиологические показатели сурими из пресноводной рыбы [Текст] / Т. Маевская, А. Виннов> // Продовольча індустрія АПК. - 2013. - № 6. - С. 17-20
Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А. |