05 Про     Богомолова, В.     Производство рыбных консервов в томатном соусе [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2011. - №1. - С. 24-27 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Виннов, А.     Получение протеолитических ферментных препаратов-созревателей из отработанных тузлуков [Текст] / А. Виннов, Т. Бесштанковская // Продовольча індустрія АПК. - 2011. - №2. - С. 20-23 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість Доп.точки доступа: Бесштанковская, Т.

05 Про     Богомолова, В.     Показатели рыбного фарша под влиянием гидроколлоидов [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2011. №4. - С. 22-24 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Богомолова, В.     Модификация томатных соусов композициями гидроколлоидов в рыбоконсервном производстве [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 2. - С. 8-10 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Богомолова, В.     Оценка органолептических показателей рыбных фаршевых консервов с добавлением гидроколлоидов [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 3. - С. 35-36 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Маевская, Т.     Оценка цвета промытых фаршей [Текст] / Т. Маевская // Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 6. - С. 37-39. УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Виробництво м'ясних продуктів--М'ясо риб, ракоподібних та ін.

05 Про     Маевская, Т.     Микроструктура гелей из сурими карпа [Текст] / Т. Маевская, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2013. - № 5. - С. 18-23 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Маевськая, Т.     Вязкость рыбного фарша при промывании разными водными системами [Текст] / Т. Маевськая, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2013. - № 5. - С. 31-34 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Маевская, Т.     Микробиологические показатели сурими из пресноводной рыбы [Текст] / Т. Маевская, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2013. - № 6. - С. 17-20 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.