05 Про     Богомолова, В.     Применение композиции полисахаридов в технологии рыбных консервов в желе [Текст] : библиография / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2010. - №5/6. - С. 24-25 УДК 664.8/.9 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування харчових продуктів Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Богомолова, В.     Производство рыбных консервов в томатном соусе [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2011. - №1. - С. 24-27 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Богомолова, В.     Показатели рыбного фарша под влиянием гидроколлоидов [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2011. №4. - С. 22-24 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Богомолова, В.     Модификация томатных соусов композициями гидроколлоидов в рыбоконсервном производстве [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 2. - С. 8-10 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.

05 Про     Богомолова, В.     Оценка органолептических показателей рыбных фаршевых консервов с добавлением гидроколлоидов [Текст] / В. Богомолова, А. Виннов // Продовольча індустрія АПК. - 2012. - № 3. - С. 35-36 УДК 664.951 РУБ 05 Рубрики: Харчова та переробна промисловість--Консервування риби. Консервні рибопродукти Доп.точки доступа: Виннов, А.